【课程故事】“芝麻”开门

课程起源

      下午吃午点，孩子们纷纷围着一碗碗汤圆，好奇里面装的是什么馅？咬开后发现是黑黑的馅，引发了大家的热烈讨论——

初遇芝麻

      虽然宝贝们都吃过幼儿园里美味的芝麻汤圆，但是对“芝麻的一生”还是不太了解，老师像宝贝们展示了芝麻的生长过程，展示芝麻种子，让孩子们看一看、摸一摸、闻一闻，初探芝麻种子的奇妙~

种植芝麻

      教师思考：幼儿学习探索的过程就是幼儿作为学习者亲身体验的过程，中班孩子的探究学习是以直接经验为基础的，在游戏和日常生活中进行，亲身种植是孩子获取经验的主要途径，种植芝麻让幼儿在记录中对芝麻生长的认识更加深入。

芝麻长高

老师，芝麻在哪里呀？

我知道，芝麻藏在这个小灯笼里吧！

我看到有的开出来了，里面就是黑黑的芝麻！

快来看，我也发现里面有黑色的芝麻。

芝麻怎么藏在里面？真是太神奇了

      芝麻花是从下往上一节一节开的，下半截结果了，上面的才开花，而顶端的才是青绿色的花骨朵,所以有句谚语叫“芝麻开花节节高”。

      了解芝麻生长过程之后，孩子们用绘画的方式表征了下来。

收获芝麻

我们的问题

关于芝麻，我想知道……

1.芝麻是怎样收割的？

2.需要哪些工具?

3.怎么把芝麻从壳里弄出来？

4.芝麻能做哪些美食？

      为此孩子们争论不休，老师下发《芝麻大调查》调查问卷，让孩子们问问爸爸妈妈、爷爷奶奶，芝麻到底是怎样收的呢？

      教师思考：孩子们在活动时总是不可避免的会遇到问题，我鼓励他们大胆的联想，猜测答案，支持他们的探索活动。使孩子们有更多的时间去验证他们的猜想是否正确，在摸索中找到更好的答案。

1.收芝麻

2.摘叶子

      收获下来的芝麻要先将叶子摘掉，这样才方便把芝麻从壳里弄出来，不会粘在叶子上。

3.敲芝麻

      芝麻经过孩子们的努力成功收割，可是，孩子们的疑问又来了，芝麻怎么能从绿色的“房子”里出来呢？需要我们用手剥吗？来看看我们用的什么好办法吧！

教师思考：

      给幼儿提供丰富的材料和适宜的工具，让孩子自主选择工具与材料，用剥、敲、打等不同方式取芝麻，看到自己的劳动成果——芝麻不断的暴露出来，那种愉悦感满足感也油然而生，这也是劳动带给孩子的直接获得感。

芝麻美食

芝麻可以做成我们吃过的哪些美食呢？

黑芝麻糕、芝麻饼、芝麻糊、芝麻球

我们怎么能拒绝得了美食的诱惑呢？快和爸爸妈妈一起亲子制作芝麻美食吧！

教师思考：

      孩子们在亲子制作美食、和亲子分享美食的过程中，更加认识到分享的快乐，以及自己制作美食的不易，从而更加珍惜食物，懂得粒粒皆辛苦的道理！

芝麻贴画

      幼儿像一个科学家一样细心的去发现，寻找芝麻的秘密，教师鼓励和引导孩子按照自己的计划进行客观而细致的观察、实验验证，直接感知芝麻的秘密、实际操作收芝麻、敲芝麻等收获芝麻的环节、亲身体验收获芝麻后制作美食、分享美食的成就感。期间，他们有疑问、有探讨，因为他们都参加了探究、反复的进行了思考，不断记录和整理自己获得的信息，从而得出结论、形成解释，不断在实践中进行探索，在实践中进行发现，从实践中感受大自然，从而热爱自然，充分激发了对自然界更强烈的探索欲望，成为生活的“小主人”。