【课程案例】第四届“幼芽杯”全国幼师职业技能大赛参赛作品展示——案例分析《保卫卷心菜》（转载）
案例分析《保卫卷心菜》
无锡市大地名扬幼稚园 杨艳
幼儿在种植园地的活动就是亲近自然的一种方式，根据幼儿的特点创设种植环境，让幼儿成为种植活动的主人，在亲历自然种植活动过程中，了解农作物的生长过程，体验劳动的艰辛及获得的快乐。
卷心菜是我们荔枝班“有点田”植趣园中的“一员”，孩子们在种植、养护、观察过程中，发现菜叶上有洞洞，有虫子，有烂叶，连续的降温、降水后，引发了孩子对卷心菜深入探究的活动兴趣，我抓住这个契机，和孩子们一起探究、实践，“保卫‘卷心菜’”活动也由此展开。
一天户外活动时，小袁急匆匆地跑来说：“杨老师，不好啦！我们的卷心菜叶子上有好多小洞洞！”
小范说：“我们一起去看看吧。”
小朱说：“杨老师，我知道有一种专门吃菜叶的虫子，肯定是它们咬的！”
为了寻找答案，孩子们跑到菜地里，翻翻这片菜叶，拨拨那片菜叶，不停地寻找……
几分钟后，孩子们没有找到虫子，保育员阿姨来帮忙，果然，找到了好几条小青虫，孩子们纷纷来围观，一探“不速之客”的真面目。
教师分析：幼儿天生保持着对周围事物的好奇心。《3-6岁儿童学习与发展指南》指出“要理解幼儿的学习方式与特点，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”种植园地里面出现了“不速之客”，幼儿对这位“不速之客”产生了比较浓厚的兴趣，作为教师，我抓住孩子的兴趣点，引导他们围绕遇到的实际问题进行深入的探究。
“孩子们，怎样才能消灭‘不速之客’，保护卷心菜呢？”
小范说：“我们用网兜去抓。”
小宋说：“我们可以用杀虫剂。”
小席说：“我家有电蚊拍，可以电死它们。”
小乐说：“把双面胶粘贴在叶子上，虫子来了就会粘在上面，跟粘苍蝇一样……”
通过激烈的讨论，孩子们最终选择使用最有效、最安全的自制杀虫剂杀虫的方法。在家长们的帮助下，孩子们收集到了辣椒水、生姜水、和洋葱水，小心翼翼地喷洒在卷心菜的叶面上，几天后，小青虫的问题终于解决了。
教师分析：成人要善于发现幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，发现问题、分析问题和解决问题；帮助幼儿不断积累实践经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力。
孩子们总是特别关注外面几棵卷心菜，种在里面的却很少有人去关心。
一天，孩子们又一次来到“有点田”：
锦茉好奇地说：“为什么卷心菜有的大，有的小。”
小邓大声喊着：“这棵卷心菜的叶子烂掉了！”
小袁说：“我们没有照顾好它们呀。”
我灵机一动，跟着孩子的话茬说：“那怎么办呢，我们怎样才能照顾好每一棵卷心菜呢？”
小孙说：“我们可以在卷心菜旁边做个标记，每人认领一棵卷心菜来照顾。”
孩子们都认为这个提议不错，于是说干就干，动手设计姓名牌，再插到卷心菜旁边。
一波冷空气来袭，孩子都穿上了大棉袄，再次来到“有点田”，观察他们的卷心菜。
小宋说：“天太冷了，卷心菜上都有霜了呀。”
小周说：“我们给卷芯菜也穿上衣服吧。”
小刘说：“不行不行，衣服太重，会把菜压坏的。”
小袁说：“哈哈，你傻呀，我们找一块大大的塑料薄膜盖上不就行了吗？”
在小袁的提议下，一场“卷心菜保卫战”悄然上演……
第一次搭棚尝试
在老师的帮助下，孩子们找来一大块塑料薄膜，齐心协力，把卷心菜盖了起来。
可是第二天一早，孩子们发现：直接铺上去的塑料薄膜被风吹走了，好多菜露在外面，看来这个办法不行。
教师分析：孩子们第一次搭棚，拿了一块塑料薄膜直接给卷心菜盖上，结果行不通，因为幼儿缺乏经验，第一次的保暖棚以失败告终。基于幼儿发现的问题以及他们浓厚的兴趣，回到教室后，教师和幼儿一起讨论，引导他们分析原因，继续探寻更结实的暖棚搭建方法。
第二次搭棚尝试
为了丰富有关卷心菜过冬的知识，孩子们和家长一起查阅资料，用调查表的方式进行记录表征，分享交流。并了解到：原来卷心菜种植在大棚里是因为大棚温度高，能更好地促进卷心菜的生长。于是孩子们决定要给他们的卷心菜建造一个大棚。
接下来，孩子们开始讨论如何制作大棚......
孩子们对大棚的了解，仅仅停留在初步认知的层面，对于它的结构、功能、所用材料都比较陌生，于是我们做了一些前期的经验准备，运用网络了解大棚的结构、功能以及所用材料。
小李说：“我要设计出马戏团小暖棚。”
彤彤说：“我要设计出太阳能暖棚。”
小王说：“我要设计出……”
孩子们的想法五花八门。那就动手画一画自己的设计图吧……
孩子们设计出了自己想要的暖棚。有的设计了拱形的保护罩，有的设计了马戏团的造型，还告诉我马戏团里的小动物会保护卷心菜，孩子们的想象力和创造能力得到了锻炼。孩子有100种语言，有100种想法，为了保护好卷心菜，他们会有各种各样的创意。
小袁说：“我觉得我设计的暖棚是最好的，因为它很牢固，有很多根柱子支撑。”
小李说：“我设计的是马戏团暖棚最实用，因为它有门和窗，卷心菜不会被闷死。”
……
通过投票表决，孩子们最终选取了小冯设计的暖棚。
要建造图纸上结实的暖棚，需要很多结实的材料。聪明的孩子们拿着设计图去寻求保安师傅的帮助。
小袁说：“保安爷爷，我们需要一些长长的杆子，几块大石头或者砖头。”
小刘说：“保安爷爷，还要一块很大很大的塑料薄膜。您可以帮帮我们吗？”
保安爷爷回答：“当然可以。”
在保安爷爷的帮助下，孩子们从仓库中找来了塑料薄膜和一些细长的PVC管子，因为PVC 管子既可以支撑又可以随意拼接，很适合用来搭建大棚的框架。保安爷爷还帮忙把PVC管子切割成需要的长度。
我们将找来的几块塑料薄膜用胶带拼接在一起，变成一块很大很大的薄膜。
接着，孩子们又开始研究用PVC管子拼搭暖棚的框架。
教师分析：幼儿在寻找搭建材料过程中，能考虑材料的适宜性和可用性。制作过程中，每位幼儿都参与其中，他们认真思考，专注探索，分工合作，忙得不亦乐乎。在实践中，幼儿的动手能力得到了很好的发展。
孩子们将PVC管子以垂直的方式插入泥土中，可是泥土太硬，管子根本插不进去。怎么办呢？他们又请来保安爷爷，孩子们帮忙扶着PVC管子，爷爷使劲捶打，帮助把管子插稳固。
突然，小袁问：杨老师，那我们以后怎么给卷心菜浇水呀？
保安爷爷听到了来解答：“盖上膜的植物不需要经常去浇水，因为里面会有水气。”
搭建好框架后，接下来就是铺盖塑料布了，大家合作着，就像玩彩虹伞一样把塑料布展开后盖好，并细心地把周围都用砖块压上。
“终于大功告成！“这下我们的卷心菜不会挨冻了！”孩子们欢呼雀跃，脸上洋溢着满足的笑容。”
《幼儿园指导纲要》中指出要“引导幼儿利用身边的物品和材料开展活动”，在“搭建大棚”的过程中，看似简单，但对于大班的幼儿而言是富有挑战的，它使孩子们走出书本，走出课堂，走向真实生活。在提出搭建大棚这一计划时孩子的积极性非常高，作为教师，则需要观察孩子们在真实的面对这些问题时候的反应，活动中我及时退位，以孩子为主体，给孩子提供学习的机会，让孩子在亲身体验、实践操作中获取直接经验。请幼儿先说一说你打算怎么做？用什么材料制作？小组之间要怎样分工？孩子们在搭建框架的过程中遇到了很多问题，我剖析幼儿在探索过程中出现的问题和难以解决的困难提供指引和支持。他们也会寻找比自己有经验的成人帮忙，在一次次尝试中获得经验，在一次次解决问题的过程中获得成功的体验。
在“保卫‘卷心菜’”的过程中，我惊喜地发现幼儿迁移经验和解决问题的能力在不断提升，更欣慰的是幼儿在搭建大棚过程中体现出的协商、合作能力。同时也让幼儿体验到劳动的辛苦，感悟劳动成果的来之不易。
可是，事情并没有想象中那么顺利。转眼来到十二月，有些卷心菜似乎没有“卷”起来的迹象……还会有什么有趣的故事发生呢？我们将继续跟随孩子探索的脚步不断前行，将课程游戏化的理念进一步深化，让孩子在自由、自主、愉悦、创新中发展，让孩子在游戏中感受成长的快乐！敬请期待……
*本课程内容由参评教师提供，江苏幼芽网络科技股份有限公司提供参评活动技术支持，未经授权不得使用及转载课件，侵权必究。
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